Question 1

Как се избира хладилно оборудване според продуктите?

Accepted Answer

Изборът зависи от вида продукти, необходимия температурен режим, количествата за съхранение и начина на работа. За заготовки и продукти в активна употреба често са удобни хладилни маси или салатбарове, а за по-големи количества — хладилни шкафове.

Question 2

Кога е подходяща хладилна маса вместо хладилен шкаф?

Accepted Answer

Хладилната маса е подходяща, когато е нужна едновременно работна повърхност и охлаждано съхранение в зоната за подготовка. Хладилният шкаф е по-подходящ за съхранение на по-големи количества продукти на едно място.

Question 3

Какво е важно при избор на салатбар?

Accepted Answer

Важно е да се съобразят броят и типът GN съдове, начинът на зареждане, достъпът на персонала, мястото за работа около уреда и дали е необходима витрина за по-добра защита или представяне на продуктите.

Question 4

Как се съобразява хладилното оборудване с работния процес?

Accepted Answer

То трябва да бъде разположено там, където продуктите се използват най-често — близо до зоната за подготовка, сглобяване, издаване или продажба. Така се намаляват излишните движения и се подобрява скоростта на работа.

Question 5

Може ли хладилното оборудване да се комбинира с неръждаеми плотове, маси и шкафове?

Accepted Answer

Да. Хладилните уреди често се комбинират с инокс плотове, работни маси, шкафове, мивки и рафтове, изработени по размер според помещението и начина на работа в обекта.

Question 6

Каква информация е нужна за изготвяне на запитване?

Accepted Answer

Добре е да посочите вида на обекта, продуктите за съхранение, желаното разположение, приблизителния капацитет, наличното пространство и дали са необходими допълнителни изделия от неръждаема стомана по размер.

Хладилно оборудване

Охлаждаема мензула Forcar G-VRX1400-380 4 GN 1/3 + 1 GN 1/2

Охлаждаема мензула Forcar G-VRX1400-330 за 6 GN 1/4

Хладилна работна маса среднотемпературна с 3 врати и заден борд

Хладилна работна маса среднотемпературна с 3 врати островна

Хладилна маса среднотемпературна 3 врати G-SNACK

Хладилна работна маса среднотемпературна с 2 врати

Хладилна маса с 4 чекмеджета

Хладилна работна маса с 2 врати среднотемпературна

Хладилна маса с 2 врати среднотемпературна

Фризер 650L нискотемпературен

Хладилник 650L среднотемпературен

Охлаждаема витринка за десерти

Хладилна работна маса за салати

Хладилна маса за салати

Хладилна маса с гранитен плот

„ВАВ-1991” ЕООД

Препоръчани продукти

Последни новини

За контакти